Sárgaborsó krémleves hozzávalók 4 személyre

• 10 dkg. sárgaborsó
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes méretű vöröshagyma
• só, bors, kakukfű, babérlevél, örölt szerecsendió
• füstölt sonka, kolbász, vagy tarja (ekkor már nem diétás a sárgaborsó krémleves)
• sűritéshez-higításhoz tej, vagy tejszín

Sárgaborsó krémleves elkészítése

A sárgaborsót átmossuk, majd beáztatjuk 3-4 órára. Utána hideg vízben feltesszük főni. Ekkor lehet bele tenni pár kocka pl. füstölt sonkát, hogy az ízze kellően átjárja a sárgaborsó krémlevest. A  vöröshagymát egészben kell belerakni. Felforraljuk majd lassú tűzön puhára főzzük. Fűszerezzűk beletörjük fokhagymanyomóval a fokhagymát. Ha már puha, levesszük a tűzről. Kiszedjük belőle a vöröshagymát és a füstölt sonkát. Kevés tejfölt keverünk hozzá, majd össze turmixoljuk. Kívánt sűrűségűre és mennyiségűre hígítjuk ha kell egy kis tejjel, vagy tejszínnel majd összeforraljuk. Tálaláskor a sárgaborsó krémleves tetejére tehetünk snidlinget, natúr pirított, vagy fűszerezett kenyérkockát, levesbetét golyókat, vagy ha szeretjük füstölt húsos szalonnát is.

Sárgaborsó krémleves diétásan

Amennyiben diétásan, kalória szegényen szeretnénk elkészíteni a sárgaborsó krémlevest úgy hagyjuk ki a füstölt sonka belefőzését és a végén se akarjuk szalonával ízesíteni.